据农业农村部对500个集贸市场的监测,截至11月第2周,生猪价格15.18元/公斤,比上个月同期的价格下降了0.73元/公斤,降幅为4.5%,同比下跌42.1%。
国家生猪产业技术体系产业经济岗位科学家王祖力介绍,今年年初全国能繁母猪存栏量基本上处在近两年的高位水平,市场供应较为充足。同时,由于天气变冷,呼吸道、腹泻等动物疫病进入了高发期。部分养殖场户因为担心疫病风险,加快了出栏节奏,在一定程度上增加了市场的供应,导致猪价较为低迷。
业内人士表示,全国大范围降温之后猪肉消费逐步回暖,再加上南方即将进入腌肉季及元旦、春节双节将至,未来猪价会有一个企稳向上的动力,但受供需不平衡的影响,四季度猪价不具备大幅上涨的基础。为了缓解库存高企的压力,不少企业也开始通过延伸产业链,制作腊肉、香肠、零食等深加工产品去库存。央视财经